커피머신 그라인더 사용 및 관리방법9 Lacimbali 라심발리 m200 GT1 메뉴얼 이용하여 최대한 활용하는 방법 사이드 LED 라이트 색상 변환 방법 카페 운영이 필수 커피머신 종류도 다양하고 기능도 제품별로 차이가 있어 쉽지 않습니다 그래도 내가 사용하고 있는 제품에 대해서는 최대한 활용하는 게 좋겠죠 라심발리 m200 GT1의 장점 중 하나는 인테리어나 환경에 따라 사이드 색상을 원하는 색으로 변경이 가능한다는 점입니다. m200 GT1 메뉴 모드 종류 Configuration 모드 - 고급설정 모드 초기에 보일러에 물 유입이나 히팅을 위한 설정이 있는 곳 장비의 기본 설정값은 건들면 안됨 Custom 모드 - 세척 물량설정 라이트 변경 등 간단한 설정이 있으며 설정을 바꾸어도 큰 문제가 안 생김 라이트 설정은 커스터머 메뉴로 들어가야 설정이 가능합니다. 위에 사진은 대기 중일 때의 모습으로 그룹헤드의 온도가 표시되어 있습니다. Custom 모드 .. 2024. 1. 8. La cimbali 커피머신 라심발리 m100 아띠바 설치 시 초기설정 방법 라심발리 m100 아띠바 커피머신 la cimbali 모델 중에 6 버튼 제품으로 설치를 하였습니다. 설정은 우측의 풀터치 디스플레이로 진행을 하여 직관적이고 사용하기가 편한 게 특징인데 6 버튼의 경우 추출버튼은 터치가 아니라서 내구성이 더 좋아 많이 선택하는 제품입니다. 설치를 하고나면 일반 커피머신들은 물공급 자동으로 진행되지만 라심발리 m100의 경우 설정창에 들어가서 물공급 버튼을 눌러줘야 합니다. 이 기능의 장점은 물이 없는 상태에서 히팅이 되는 걸 방지하기 위함인데 물이 없는 상태에서 히팅을 하면 과열방지가 있는 제품은 알아서 차단이 되지만 간혹 히터가 터지는 경우가 있습니다. 메뉴화면을 들어가면 언어부터 영어로 바꿔주는걸 우선으로 합니다. 한글지원은 안되기 때문에 영어로 바꿔서 사용하는 게.. 2023. 12. 11. 카페 운영시 계절별 테이블 냉장고 성애 관리 및 제거 방법 카페 운영에 있어 커피머신과 그라인더도 중요하지만 또 하나의 필수품 테이블 냉장고입니다. 냉각방식에 따라 두 가지의 종류로 분류가 되는데 직접 냉각시키는 직냉식과 팬의 이용하여 차가운 바람으로 냉각시키는 간냉식이 있습니다. 금액적인 차이와 용도에 따라 카페에서는 대부분 직냉식을 많이 사용합니다. 문제는 성애가 생기는 부분과 계절별로 관리하는 방법이 다르기 때문에 알고 있으면 운영시 스트레스를 덜 받을 수 있습니다. 성애가 생기는 이유 효과적인 테이블 냉장고 관리를 위해서는 성애가 생기는 이유부터 알고 있어야 합니다. 직접 냉각방식은 내부 벽면에 냉판이 붙어있어 냉매가 냉판을 순환하면서 냉각을 시켜주는데 벽면과 바로 붙어있어 성애가 생기게 됩니다. 실제로 성애 모양을 보면 냉판의 모양으로 생기게 되는걸 확.. 2023. 12. 7. 이전 1 2 3 다음
