카페인테리어8 디저트 카페 창업 비용 줄이는 방법 그리고 필수 확인사항 카페창업은 봄에 겨울에 준비해서 봄에 오픈하고 여름에 성수기를 노립니다. 즉 신규오픈은 봄에 많이 생기게 됩니다. 요즘 오픈하는 카페를 보면 커피만 판매하는 곳보다는 디저트는 필수로 선택을 하게 되는데 음료만 판매해서는 수익이 적어지기에 디저트를 같이 판매해야 합니다. 임대료와 인테리어는 평수와 상권에 따라 달라지기에 금액 설정을 바로 할 수는 없지만 적어도 장비에 대해서는 예산을 잡고 갈 수 있기에 창업 비용을 줄이는 방법과 어떻게 준비를 해야 하는지 확인해 보겠습니다. 카페 준비과정 디저트 카페를 하려면 디저트 메뉴와 만드는 방식 그리고 커피에 관련된 메뉴까지 2가지의 메뉴 준비가 필요합니다. 디저트 메뉴 만드는 방식에 따라 장비의 종류가 조금 차이가 생기기 때문에 세부적인 메뉴까지는 아니더라도 어느.. 2023. 12. 10. 송파구 카페 미크 호시자키 제빙기 IM-100CNE 우성 간냉식 테이블냉장고 설치 설치품목 호시자키 제빙기 IM-100 CNE 우성 1500 올냉장 고급형 간냉식 우성 1500 냉동냉장 고급형 간냉식 송파구에 위치한 카페 미크입니다. 오프날짜가 다가오면서 마무리 공사와 집기류 등이 하나씩 들어오고 있는데요 저희 쪽에서는 제빙기와 테이블냉장고를 입고하였습니다. 커피머신은 매립식 제품으로 오후에 입고 예정이라 먼저 가서 설치를 하였습니다. 바닥과 바테이블은 대리석과 스테인리스 상판을 이용하여 고급진 느낌으로 진행하고 있었는데 아마 일반 카페보다 인테리어 비용이 더 많이 들었고 마감재에 스크레치가 나지 않게 조심조심 작업을 하였습니다. 설치라고 하기에도 간단한 작업으로 예상을 하고 현장을 갔는데 점주님과 인테리어의 소통 오류로 인해 문제가 조금 있었습니다. 원래 구상은 제빙기와 1500 올.. 2023. 10. 23. 카페창업 커피머신패키지 바테이블 인테리어시 필수 확인사항 바테이블의 제작을 하기 전에 기본적인 급수와 배수에 대한 설비를 진행하고 제작하거나 혹은 바테이블 제작 후 급수와 배수 작업을 진행하게 되는데 중요한 부분은 각 제품들의 특징과 전력량등으로 고려해서 설비를 진행하게 됩니다. 장비별로 급수와 배수 전기는 어떻게 준비해야 하는지 살펴보겠습니다. 카페장비 급수가 필요한 제품 커피머신, 온수디스펜서, 제빙기, 추가설치시 피처린서 피처린서를 제외한 나머지 품목들은 정수필터를 통해서 물을 공급하기 때문에 수도라인만 나와있으면 됩니다. 시작점은 대부분 싱크대에서 진행을 합니다. 간혹 정수필터를 별도에 공간을 만들어 사용하시는 분들도 있는데 이럴 경우에는 같은 공간에 수도라인을 작업해 두는게 관리하기 좋습니다. 바테이블 상부에 커피머신, 온수디스펜가 설치되는데 스케일필.. 2023. 9. 20. 이전 1 2 3 다음
