카페창업 방법 및 절차13 카페창업시 필수품은 아니지만 있으면 도움이 되는 스탠드냉장고 카페창업 필수품이라고 볼 수 없지만 있으면 도움이 되는 스탠드냉장고 활용방법과 종류에 대해 알아보겠습니다. 냉각방식과 온도제어방법 등은 테이블냉장고와 동일하지만 테이블냉장고가 옆으로 누워있는 형태라면 용량등은 동일하게 일어서 있는 느낌으로 보면 됩니다. 테이블냉장고는 가로를 기준으로 900 (3자), 1200 (4자) 등으로 표현을 한다면 스탠드냉장고는 25 box , 30 box로 표현을 합니다.스탠드 냉장고 종류25box - w 650 * d 800 * h 1910 / 2 도어로 되어 있고 용량은 494리터입니다. 30 box - w 740 * d 800 * h 1910 / 2 도어로 되어 있고 용량은 580리터입니다. 45 box - w 1260 * d 800 * h 1910 / 4 도어로 되어 있.. 2023. 10. 14. 카페창업 필수품 테이블냉장고 종류와 차이점 그리고 고르는 방법 카페창업에 있어서 필요한 품목 중에 하나인 테이블냉장고 프랜차이즈 매장에서 많이 하는 인테리어 방법으로 바테이블의 제작 없이 테이블냉장고 위에 커피머신이나 그라인더 온수디스펜서등을 올려서 설치하는 경우가 많이 생기고 있습니다. 비용도 절감되고 설치가 용이한 점이 장점인 인테리어 방법중 하나입니다. 한가지 주의해야 할 점은 뒷벽에 냉장고를 붙이면 급수와 배수가 나갈 수 있는 공간이 없어서 설치 시 배수에 역류가 발생할 수도 있어서 제빙기의 공간을 이용해야 하는데 경험 있는 인테리어나 프랜차이즈에서는 일반 테이블냉장고 말고 금액은 비싸지만 제작된 제품을 사용하거나 구멍을 뚫어놓은 스텐선반등을 이용하여 급수 배수 공간을 만들어 주기도 합니다. 카페에서 사용하는 테이블냉장고는 냉각방식과 온도조절 방식에 따라 금.. 2023. 10. 13. 카페창업 필수품 5가지중 제빙기 종류와 선택방법 카페창업을 위한 필수품 5가지 중에 커피머신과 그라인더를 했으면 이제는 아이스메뉴와 블렌디드 메뉴를 위한 제품 제빙기입니다. 기준을 잡기 위해서는 제빙기의 크기, 얼음모양, 얼음크기, 공냉식, 수냉식 이에 따른 금액차이가 생겨 카페창업 예산과도 관계가 있습니다. 제빙기 선택을 위해 조금 더 세부적으로 살펴보겠습니다. 제빙기 제품의 크기 용량에 따라 크기가 달라지는데 기본적으로 많이 사용하는 50kg~60kg은 바테이블 하부에 많이 넣어서 사용을 하는데 하분에 들어가는 제품 중에 높이가 가장 높아 바테이블 높이가 결정이 됩니다. 100kg 이상 또는 본체와 저장통이 따로 되어 있는 제품들은 바테이블과 상관없이 별도의 공간이 필요하기에 공간확보와 위치선정이 중요해집니다. 제빙기 얼음모양과 크기 큰 얼음, 작.. 2023. 10. 11. 이전 1 2 3 4 5 다음
