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카페창업을 준비하시는 분들한테는 지금이 가장 바쁘고 정신없는 계절이 됩니다. 커피와 장비 쪽에서 10년 이상 일을 하다 보니 많은 분들이 카페창업 시 비용이 얼마나 들어가냐고 질문을 많이 받습니다. 답변은 항상 동일합니다 정해진건 없다고 말합니다. 카페는 여름성수기를 겨냥해서 봄에 오픈을 많이 하게 되는데 준비부터 마무리까지는 대략 3~5개월 정도가 걸리게 됩니다. 카페창업 시 가장 기본인 카페 창업 비용 얼마나 들어가는지 그리고 어떻게 하면 창업 비용을 절약할 수 있는지가 가장 큰 고민입니다. 이런 고민을 해결하기 위해서는 계획이 필요합니다.
카페 창업 비용 정리
임대차 비용과 권리금
카페창업 시 우선적으로 비용이 발생하는 곳입니다. 상권과 평수에 따라서 권리금과 임대차 비용의 차이가 많이 생기는데 이때부터 발품의 시작입니다. 내가 직접 가서 확인해야 하고 많은 곳을 다녀야 하기 때문입니다. 임대차 계약 시 보증금과 월세를 조정하기도 하는데 대부분 월세를 적게 내기 위해 보증금을 높이는 경우도 있지만 나중에 매장을 다른 사람에게 넘길 때 권리금이 있다는 가정하에 보증금이 높으면 거래가 잘 안 되는 경우도 발생합니다.
ex) 보증금 3천만 원 + 권리금 5천만 원 = 8천만 원 , 보증금 1천만 원+권리금 5천만 원 = 4천만 원
두 가지의 경우중 첫 번째는 월세는 줄어들지만 매장을 넘기게 될 시기에는 후자가 유리할 수 있으니 처음 계약 시 이런 부분을 고려해서 조율을 잘해야 합니다.
인테리어 비용
- 대부분 평당 정해진 금액이 있지만 전기증설 별도 간판별도등 요소가 많이 붙습니다. 10평 기준 2천만 원이라고 가정을 할 때 바테이블이나 바닥의 마감재에 따라 금액이 차이가 생기게 됩니다. 인테리어는 3곳이상 견적을 받고 진행을 하는데 중요한 부분은 창업자의 생각이 정리가 되어 있어야 정확한 금액을 받을 수 있습니다. 인테리어를 들어가기 전에 장비를 선택을 하게 되는데 이는 선택한 장비에 따른 급수나 배수 시설의 설비 때문입니다. 여기서 중요한 인테리어 업체 고르는 팁은 경험이 많은 분들은 장비의 종류는 보고는 급수와 배수 설비에 대해 먼저 이야기를 합니다. 그리고 현장에서 판단을 해 줍니다. 이런 이유 때문에 바테이블의 위치나 장비의 배치는 이렇게 하는 게 좋다고 말입니다. 창업 준비하시는 분들은 여러 곳의 카페를 돌아다니면서 사진을 찍어놓고 상담을 하게 되면 원하는 인테리어와 정확한 비용을 알 수 있습니다.
2023.09.10 - [카페창업 방법 및 절차] - 카페창업 시 알아두면 좋은 카페 인테리어에 대한 종류와 차이점
카페창업을 위한 인테리어 바테이블 제작방법
카페 인테리어 바테이블 제작방법 이제 인테리어를 들어가기 시작합니다. 카페의 장비를 설치하기 위해서는 주방이 준비가 되어있고 그 주방은 바테이블을 이용하여 제빙기나 테이블 냉장고를
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2023.09.10 - [카페창업 방법 및 절차] - 카페창업 시 알아두면 좋은 카페 인테리어에 대한 종류와 차이점
카페창업시 알아두면 좋은 카페 인테리어에 대한 종류와 차이점
가장 중요했던 예산을 기반으로 카페컨셉도 정하고 매장 계약까지 마무리를 하고 본격적으로 카페창업 준비를 시작하게 됩니다. 카페장비도 알아보면서 인테리어를 시작하게 되는데요 인테리
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카페 장비 비용
- 위에 2가지는 위치와 마감재에 따라 비용을 미리 알 수는 없지만 카페 장비는 조금 이야기가 달라집니다. 그나마 예산 잡기가 가장 좋습니다. 카페의 종류를 먼저 보면 배달전문, 테이크아웃, 디저트카페 이렇게 나눌 수 있는데 요즘은 커피만 판매하는 곳이 잘 없기에 크게 2가지로 나누었습니다. 물론 테이크아웃 매장도 커피만 판매하는 곳은 적습니다. 커피만 한다는 가정하에 금액대를 보면 배달전문이나, 테이크아웃의 경우 저렴하게는 500만 원 후반부터 커피머신, 그라인더, 제빙기, 온수기, 테이블냉장고 기본 5가지의 세트를 구성할 수 있고 디저트카페로 넘어가면 오븐등의 추가비용이 나와 200만 원 정도 올라가게 됩니다. 그리고 블랜더나 다른 메뉴를 위한 장비를 추가 시 금액은 더 오르게 됩니다. 물론 커피머신이나 그라인더등의 장비를 더 비싼 거로 하게 되면 금액이 많이 올라가지만 가장 기본적이면서 많이 쓰는 제품으로는 500만 원 후반부터 선택을 할 수 있습니다. 카페장비 구매 시 꿀팁 한 곳에서 전부 구매하는 게 비용적으로 많이 절약됩니다. 인터넷보다는 오프라인 무조건 저렴하고 주변지인이나 자주 가는 카페 등을 통해 소개받는 방법이 안정적입니다. 여기서도 장비는 머릿속에 결정을 해 두고 상담을 받아야 합니다.
2023.09.21 - [카페창업 방법 및 절차] - 카페창업 커피머신패키지 필수 품목 확인하기
카페창업 커피머신패키지 필수 품목 확인하기
어떤 방식으로 운영을 하던 카페운영에 대한 필수 품목 5가지는 있어야 합니다. 다른 품목들은 편의성에 의한 선택사항으로 추가가 되는 것입니다. 카페창업 품목 리스트 필수 ★ 선택 ☆ 편의
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2023.09.27 - [카페창업 방법 및 절차] - 카페창업 필수품 업소용 커피머신 선택에 대한 기준
카페창업 필수품 업소용 커피머신 선택에 대한 기준
카페창업에 있어 가장 우선이 되는 장비는 커피머신인데요 업소용 커피머신 중에 대부분은 반자동 제품을 사용하게 됩니다. 전자동이 편리하 기는 하나 좋은 맛을 위해서는 오히려 반자동 보다
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카페 창업 비용은 정해진 금액이 없습니다. 평수와 인테리어 마감재 그리고 장비에 따라 차이가 심해지니 예산설정이 가장 중요하고 그 후에 맞춰서 진행하는 방법이 가장 좋습니다. 예산이 조금 부족하다고 느끼면 조절이 가능한 곳은 인테리어와 장비구입에 필요한 금액이니 첫째도 예산 둘째도 예산 그리고 정확한 계획이 필요합니다.
