커피머신장팀장15 커피 추출시 포타필터 그룹 헤드 사이에서 누수 현상 커피머신 사용하면서 가장 기초적인 부분이라고 생각이 드는 경우입니다. 추출하거나 마감 청소할 때 포타필터와 그룹헤드 사이에서 물이 흘러나오는 현상입니다. 커피머신을 간단하게 생각하면 되면 이 또한 어렵지 않게 해결할 수 있습니다.모든 커피머신에는 추출 시에 높은 압력과 누수를 방지하기 위해 그룹헤드에 가스켓 (고무링)이 들어가 있습니다. 역할은 포타필터와 그룹헤드 모두 금속재질로 고무 가스켓이 접지력과 공간을 채워주어 9 bar의 추출압력에도 이탈하지 않고 버티게 해 줍니다. 근데 단점이 하나 있죠 고무재질이다 보니 새 제품에는 탄성이 살아있지만 시간이 지나면서 그룹헤드의 열과 포타필터 장착 시 마찰로 인해 점점 경화되어 딱딱하게 변하게 됩니다. 물론 이런 부분을 고려해서 실리콘 재질의 가스켓도 나오고 .. 2023. 11. 1. 커피머신 사용중 그룹 헤드 물떨어짐 현상 그리고 조치방법 커피머신을 사용하다 보면 소모품도 교체를 해야 하고 생각하지도 못한 곳에서 평소와 다른 게 된다던지 하는 부분을 발견하게 됩니다. 소비자입장에서는 고장이고 생각하는 부분도 많겠지만 대부분 사용방법을 잘 몰라서 특히 관리를 잘 못해서 생기는 현상들도 많이 있습니다. 그러기 위해서 커피머신의 기본구조를 조금 이해하고 가면 편리합니다. 커피머신 기본구조 부품들을 다 빼고 간단하게 생각하면 정수된 물이 들어가서 뜨겁게 만들어 준 후에 벨브를 통해서 추출수가 나온다 이정도만 이해하면 됩니다. 나머지 세부적인 부품들은 지금부터 이해하고 넘어가려 하면 너무 어려워지기 때문입니다. 커피머신 그룹 헤드 물떨어짐 자주 접수되는 A/S 중에 커피머신 그룹헤드에서 사용하지 않아도 물이 한 방울씩 또는 조금 더 많은 양의 물이.. 2023. 10. 31. 가성비 좋은 구성으로 카페창업 하기 라심발리 m23up 피오렌자토 F64E 풀터치 그라인더 등 가성비 좋은 커피머신이라고 하면 대부분의 생각은 금액대가 상대적으로 저렴한 편으로 좋은 장비가 아니다라는 인식을 많이 하고 있습니다. 커피에서 중요한 건 장비보다 뽑는 사람입니다. 어떤 장비를 어떻게 사용하냐에 따라 커피맛이 달라지기에 꼭 좋은 머신을 쓸 필요는 없습니다. 아무것도 모르는데 고가의 장비를 사용해도 사용방법을 모른 체 버튼만 누른다면 쓸모없는 비용이 발생하는 거죠 그럴 바에는 그 비용을 인테리어에 투자하는 게 더 좋습니다. 카페장비 리스트 커피머신 - 라심발리m23up 그라인더 - 피오렌자또 F64E 풀터치 온수기 - 나이스 5 제빙기 - 카이저 imk-S280 카페창업의 기본이 되는 커피머신부터 보겠습니다. 라심발리라는 브랜드는 이태리에서도 초창기부터 커피머신을 만들어 왔고 오랜 역사를 .. 2023. 10. 27. 이전 1 2 3 4 5 다음
