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카페창업패키지16

카페창업 방법 및 절차에 대해 꼭 알아두면 좋은 것들 - 카페창업 예산 그리고 컨셉 아직도 많이 분들이 창업을 하라고 하면 카페창업을 생각하는 분들이 많고 또 진행을 하고 있습니다. 막상 시작을 하려니 어디서부터 시작을 해야 하는지 감이 안 와서 도움을 요청하는 분들이 많아서 하나씩 글로 정리를 해보겠습니다. 카페창업 예산 가장 중요하고 첫번째로 생각해야 하는 부분이 예산입니다. 대부분 크고 넓고 좋은 장비로 카페창업을 생각을 하지만 현실을 보면 모두가 그렇게 할 수 없는 상황이죠 내가 보유하고 있고 그리고 얼마큼 충당할 수 있냐에 따라 매장의 크기와 위치가 달라지게 됩니다. 매장을 계약하고 권리금이 있을 수 있고 보증금와 임대료 그리고 인테리어 비용 마지막에는 카페장비까지 구입을 해야 하는 상황에서 예산설정을 잘하고 계획적으로 사용을 해야 하기 때문에 예산설정이 가장 우선이 됩니다. .. 2023. 9. 8.
강남 카페창업패키지 씨메시그니처 토탈화이트 피오렌자토 F64E 풀터치 림피오 CU5 자동온수기 카이저 imk-3051 imk-3130 제빙기 설치 어제부터 왜 다시 더워지고 습도는 높아지는 건지 가을이 온다 간다라고 썼던 글이 무색해지는 날씨네요 ㅎㅎ 뭐 일기예보도 틀리는데 어떻게 날씨를 알 수 있겠습니까 ㅎㅎ 이번에는 강남에 씨메 시그니처 토탈화이트 카페창업패키지 설치를 진행하였습니다. 카페창업패키지 리스트 커피머신 - 씨메 시그니처 토탈화이트 3그룹 그라인더 - 피오렌자토 F64E 풀터치 화이트 온수디스펜서 - 림피오 CU5 자동온수기 올 화이트 제빙기 - 카이저 imk-3051 , imk-3130 테이블냉장고 - 우성 1500 올냉장 직냉식, 우성 1500 냉동냉장 직냉식 블랜더 - 로제트 제로 정수필터 - 파라곤 2set 서비스 품목 - 바리스타용품 샷잔, 벨크리머, 탬핑매트, 탬퍼, 넉박스, 린넨, 스팀피처 600, 머신클리너, 핸들리스탬.. 2023. 9. 6.
카페 그라인더와 커피머신의 관계와 분쇄도에 따른 추출시간의 변화 커피머신과 그라인더의 관계 카페를 운영하다보면 커피추출 변수에 대한 부분으로 고민이 많습니다. 어제까지 잘 사용했는데 다음날 아침에와서 추출을 해보니 어제와 다르게 추출되거나 겨울철 온도변화가 큰 아침과 점심사이 그리고 여름철 습도에 의한 추출의 변화로 인해 카페창업을 시작한지 얼마 안되시는 분들은 더욱 어려움을 겪고 있습니다. 물론 시간이 지나면 익숙해 지면서 별거 아닌게 되지만 초보자를 위한 가이드이니 참고용으로 보시면 좋습니다. 우선 커피 추출변화에 대한 이해가 필요한데요 커피머신은 세팅한 물량을 보내주는 장비이고 그라인더의 분쇄도에 따라 추출시간이 결정됩니다. 고로 추출시간의 변화는 그라인더로 추출량은 커피머신이 결정하는 것입니다. 표를 만들어서 간단하게 정리를 했는데요 18g 기준으로 잡고 분쇄.. 2023. 8. 25.

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